Reakcija esterifikacije je reverzibilna reakcija. Da bi se povećao prinos estera, reakcija mora što dalje ići u korist stvaranja estera. Općenito, jedan od reaktanata kiselina i alkohol su prekomjerni. U industrijskoj proizvodnji koja vrsta viška je bolja ovisi o specifičnim uvjetima da li su sirovine lako dostupne, je li cijena jeftina i je li ih lako reciklirati. U laboratoriji se općenito usvaja metoda prekomjernog etanola. Maseni udio etanola treba biti visok. Bilo bi bolje kada bi se umjesto 95% -tnog etanola mogao upotrijebiti apsolutni etanol.
Količina koncentrirane sumporne kiseline koja se koristi u katalizi vrlo je mala. Općenito, sve dok masa sumporne kiseline dostigne 3% mase etanola, katalitički učinak može biti završen. Međutim, da bi uklonili vodu koja nastaje u reakciji, količinu koncentrirane sumporne kiseline treba malo povećati. Prilikom pripreme etil acetata, reakcijska temperatura ne smije biti previsoka. Kada se zadrži između 60 ° C i 70 ° C, nastaće nečistoće poput dietil etera, sumporne kiseline ili etilena kada je temperatura previsoka. Nakon što se tečnost zagreje do vrenja, treba je zameniti malom vatrom. Nekoliko komada slomljenog porculana može se unapred dodati u epruvetu kako bi se sprečilo da tečnost ključa.