Izgled etil acetata: bezbojna i bistra tečnost.
Miris: Ima snažan eterični miris, bistrog duha, blago voćno vino, lako se difuzuje, nije dugotrajno.
Zapaljivost: zapaljiva
Tačka paljenja (℃): -4 (zatvorena čaša), 7,2 ℃ (otvorena čaša)
Temperatura paljenja (℃): 426
Donja granica eksplozije (%): 2.0
Gornja granica eksplozije (%): 11.5
Minimalna energija paljenja (mJ): 0,46
Maksimalni tlak eksplozije (MPa): 0,850
Viskoznost (mPa · s, 20 ° C): 0,45
Tačka ključanja (℃): 77.2
Talasna dužina apsorpcije: 260 (nm)
Relativna gustina (zrak=1): 3.04
Relativna gustina (voda=1): 0,90
Kritična temperatura: 250,1 (℃)
Talište (℃): -83.6
Indeks loma (20 ℃): 1.3708-1.3730
Relativna gustina (voda=1): 0,894 --- 0,898
Relativna gustina pare (zrak=1): 3.04
Tlak zasićene pare (kPa): 13,33 (27 ℃)
Toplina izgaranja (kJ / mol): 2247.89
Kritična temperatura (℃): 250.1
Kritični pritisak (MPa): 3,83
Logaritamska vrijednost koeficijenta razdvajanja oktanol / voda: 0,73
Molekularni dipolni trenutak na sobnoj temperaturi: 1.78D
Rastvorljivost u etil acetatu: Lako rastvorljiva u vodi, rastvorljiva u većini organskih rastvarača kao što su alkohol, keton, eter, hloroform itd.